Sobre nós!
Quem Somos
A tradição que hoje chamamos de Café Minatore nasceu há mais de 100 anos, com os bisavós alemães que chegaram à região de Manhuaçu, Minas Gerais e fundaram o histórico Córrego dos Hott. Desde então, o plantio de café se tornou a alma da família, sempre guiado pela busca incessante por qualidade e evolução na produção.
Fundada em 2024, a marca Café Minatore tem como propósito levar a você o verdadeiro sabor da tradição: cafés de torra artesanal a lenha, de colheita manual e plantio personalizado, sob o olhar atento dos melhores agrônomos. Nossa filosofia valoriza a preservação do solo, livre de agrotóxicos, e o cultivo em altitudes de até 800 metros, garantindo um perfil de sabor único.
De Onde Viemos
Somos de Manhuaçu, terra de riquezas naturais e de cafés especiais. Em meio à simplicidade do campo e às paisagens espetaculares da região, brota a essência dos nossos grãos, cultivados com carinho e dedicação há gerações no coração do Córrego dos Hott.
Nossa Tradição
Com mais de um século de história, o cultivo do café sempre esteve no centro da nossa família. Mantemos viva a tradição de acompanhar cada etapa do processo — do pé ao coador — com o mesmo carinho transmitido de geração em geração.
Meu avô, grande mestre da nossa lavoura, costumava dizer: "Sempre é hora de tomar um café." E mais: que o cuidado diário com cada planta era um dos maiores orgulhos da vida no campo. Em sua memória — falecido em 2023 — seguimos cultivando os ensinamentos do Seu Zé (bisavô) e do Seu Zé Hott (avô), combinando a tradição de um bom café artesanal com as técnicas mais modernas de produção.
Nosso Produto
O Café Minatore é dedicado a você que busca exclusividade, qualidade e excelência em cada xícara.
Produzido com torra lenta a lenha e seleção grão a grão, oferecemos um sabor inigualável, respeitando a classificação de cada safra para manter a personalidade única do nosso café. Cada detalhe é pensado para entregar uma experiência sensorial autêntica e inesquecível.